Zdrowie Menedżera

Bez ziemniaków trudno nam wyobrazić sobie współczesna kuchnię. Można z nich przygotować dziesiątki różnych potraw. Ponadto nie są obciążające dla organizmu - mają pięć razy mniej kalorii niż makaron czy kasza. Przez niektórych uważane są za bezwartościowe i tuczące. W rzeczywistości zawierają niewiele kalorii, za to dużo witamin, minerałów, błonnika i białka.  Ziemniaki są również cennym źródłem witaminy C. Najwięcej jest jej w młodych  kartoflach. Jedząc często ziemniaki, uzupełniamy niemal wszystkie niedobory substancji mineralnych w naszym organizmie.