Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie łódeczki. Na patelni teflonowej rozgrzać olej i smażyć na nim ziemniaki przez ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając. Przyprawić solą i pieprzem.
Dymkę oczyścić, umyć i drobno pokroić, żurawinę posiekać. Sos chili połączyć z ketchupem, curry, żurawiną amerykańską i dymką.
Frytki podawać z przygotowanym dipem żurawinowym.