Krem z borowików aromatyzowany oliwą truflową podany z łazankami

Przygotowanie

Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pokrojone grzyby, cebulę i czosnek. Pod koniec smażenia podlać winiakiem, a gdy alkohol odparuje ,dodać do gotującego się rosołu (kilka grzybów pozostawić do dekoracji). Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Gdy grzyby będą miękkie, zupę dokładnie zmiksować, zabielić śmietaną i ponownie zagotować. Podawać z łazankami i podsmażonymi wcześniej plastrami grzybów.