Norweskie filety śledziowe z grubo mielonym czarnym pieprzem i sałatką warzywną

Okazje:: Domowe party; W męskim gronie

Składniki:

Liczba osób:

500 g wymoczonych filetów ze śledzia norweskiego; 1/2 obranego; ugotowanego i pokrojonego w kostkę selera; 2 obrane; ugotowane i pokrojone w kostkę marchewki; 100 g ugotowanej i pokrojonej zielonej fasolki szparagowej; 1 duże; obrane i pokrojone w kostkę jabłko winne; 1 ugotowany i pokrojony w kostkę ziemniak; 1 mała puszka zielonego groszku bez zalewy; 3 pokrojone w drobną kostkę ogórki konserwowe; 1 obrana; drobno posiekana cebula; 2 ugotowane na twardo; pokrojone w kostkę jajka; 4 łodygi posiekanego szczypiorku; 2 łyżki kaparów; Sól; pieprz czarny mielony Prymat; cukier do smaku; 3 łyżki grubo mielonego czarnego pieprzu Prymat; 1 łyżka musztardy Dijon; 2 łyżki soku z cytryny; 200 g majonezu; 100 g gęstego jogurtu naturalnego
Dekoracja:: Szczypiorek; Miąższ z ogórka i pomidora; Sałata frisée; 8 cząstek limonki

Przygotowanie

Filety śledziowe obtoczyć w grubo mielonym czarnym pieprzu Prymat i odstawić w chłodne miejsce. Majonez, jogurt, musztardę i sok z cytryny zmiksować i doprawić do smaku. Wszystkie składniki sałatki połączyć i zalać przygotowanym sosem. Tak przygotowaną sałatkę wstawić do lodówki na minimum godzinę.
Śledzia norweskiego w pieprzu podawać z sałatką warzywną, udekorować sałatą frisée połączoną z pomidorem i ogórkiem, cząstkami limonki i szczypiorkiem.

Strona używa ciasteczek (cookies). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Czytaj więcej.