Paprykowa przystawka z żurawiną amerykańską

Przygotowanie

Strąki papryki podzielić na ćwiartki, oczyścić i umyć. Paprykę posmarować olejem i piec na grillu węglowym przez 2–3 minuty.
Czosnek obrać, cytrynę umyć, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Miętę i rozmaryn umyć, osuszyć i posiekać. Sok z cytryny połączyć z octem, solą, pieprzem i skórką z cytryny, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek i zioła.
Powstałym sosem vinaigrette polać paprykę, a następnie posypać ją posiekanymi orzechami włoskimi i żurawiną amerykańską.