Pieczone polędwiczki ze strusia podane na figach z balsamico

Przygotowanie

Umyte, oczyszczone i osuszone polędwiczki ze strusia zamarynować w marynacie powstałej poprzez połączenie wszystkich jej składników. Odstawić na 4-6 godzin.
Figi umyć, osuszyć, obrać i podsmażyć na maśle, dodając miód, ocet balsamiczny i rozmaryn. Całość dusić przez około 10-15 minut i doprawić do smaku.
Polędwiczki obsmażyć na patelni, a następnie piec 10 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu polędwiczki ze strusia pokroić w plastry, ułożyć na aromatycznych figach i skropić powstałym sosem.