Pieczony łosoś w złocistej kruszonce podany z kurkami smażonymi z kapustą pak choi, pomidorami cherry i ciemnym kremem balsamico

Przygotowanie

Umytego i oczyszczonego łososia zamarynować w oliwie z oliwek, pieprzu cytrynowym i soli czosnkowej, odstawić do lodówki na 3 godziny.
Wszystkie składniki kruszonki dokładnie połączyć, schłodzić i podzielić na 4 części.
Zamarynowaną rybę obsmażyć z obu stron na złoty kolor i ułożyć na blasze do pieczenia. Na każdym kawałku łososia ułożyć kruszonkę i zapiekać 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180ºC. 
Na rozgrzanej oliwie z oliwek połączonej z masłem podsmażyć kurki z szalotką, czosnkiem, kapustą pak choi i pomidorkami cherry. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem ziołowym, a następnie przełożyć na talerz.  Na kurkach z kapustą pak choi ułożyć łososia i  skropić ciemnym kremem balsamico.