Quiche z białym serem i świeżymi ziołami

Okazje:: Babskie spotkanie; Domowe party; Obiad

Składniki:

Liczba osób:

400 g musu serowego ze świeżymi ziołami; 100 g pokrojonych w ćwiartki pomidorów koktajlowych do dekoracji
Mus serowy ze świeżymi ziołami:: 250 g sera wędzonego; 4 jajka; 100 ml śmietany 36%; 1 posiekana dymka ze szczypiorem; 1 łyżeczka kaparów; 2 pokrojone w kostkę pomidory bez skóry i miąższu; 1 łyżka drobno posiekanej świeżej bazylii; 1 łyżka drobno posiekanego świeżego estragonu; 1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku; Sól; świeżo mielony biały pieprz Prymat
Ciasto:: 200 g mąki pszennej; 1/2 łyżeczki soli; 90 g masła; 4 łyżki kwaśnej śmietany

Przygotowanie

Wszystkie składniki musu dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i świeżo mielonym białym pieprzem.
Mąkę przesiać przez sito, posiekać z tłuszczem, dodać śmietanę i sól, dokładnie wyrobić. Gdy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję, owinąć je plastikową folią i włożyć na godzinę do lodówki. Po schłodzeniu ciasto rozwałkować, podsypując je lekko mąką. Formę do tarty o średnicy ok. 22 – 24 cm posmarować masłem i wyłożyć ciastem tak, aby brzeg ciasta lekko wystawał ponad rant. Po umieszczeniu w formie, ciasto włożyć do lodówki na ok. 30 minut, a następnie piec około 10 minut w temperaturze 180ºC, pamiętając o lekkim nakłuwaniu ciasta czubkiem noża. Do podpieczonej foremki włożyć mus serowy i piec ok. 30 minut w temperaturze 140ºC. Quiche podawać z ćwiartkami pomidorów koktajlowych.

Strona używa ciasteczek (cookies). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Czytaj więcej.