Tuńczyk w sosie sojowym podany z białą rzepą, mango, świeżym ogórkiem i chrzanem wasabi

Przygotowanie

Umyte, oczyszczone i osuszone papierowym ręcznikiem filety z tuńczyka zamarynować we wszystkich składnikach marynaty i odstawić do lodówki na 6-8 godzin.
Obrane warzywa i owoce pokroić w długie paseczki.
Tuńczyka obsmażyć na patelni z każdej ze stron tak, aby po przekrojeniu był surowy w środku i otaczała go trzymilimetrowa jasna obwódka.
Tak przygotowanego tuńczyka pokroić w cieniutkie plastry. Podawać z mango, ogórkiem i białą rzepą, z dodatkiem chrzanu wasabi, marynowanych plastrów imbiru i słodkiego sosu sojowego z prażonymi ziarnami sezamu.