Foremki na muffiny posmarować tłuszczem lub użyć papierowych foremek. 12 owoców żurawiny odłożyć, a resztę posiekać, wymieszać z marchewką i odstawić na 30 minut. Pozostałą żurawinę zalać gorącym sokiem marchwiowym i odstawić, aby nasiąkła. Przygotować kruszonkę, mieszając cukier, masło, mąkę, orzechy i cynamon. Jajka, cukier i sól wymieszać, a następnie ubić z nich pianę. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Do zmiksowanych jajek dodać żurawinę z marchwią, następnie oba rodzje mąki z proszkiem do pieczenia, pozostałe orzechy i roztopione masło. Namoczoną w soku marchewkowym żurawinę wymieszać z ciastem, umieścić w foremkach, posypać kruszonką i piec 30 minut w temperaturze 175ºC.

Płatki owsiane i posiekane orzechy uprażyć na patelni. Czekoladę pokroić na małe kawałki. Płatki wymieszać z czekoladą, żurawiną i wiórkami kokosowymi.
Jabłka umyć, przekroić na ćwiartki, usunąć pestki i pokroić na kawałki. Muesli i jabłka przełożyć do miseczek, zalać mlekiem i podawać.

Jabłka umyć, obrać, podzielić na ćwiartki, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić. Sok z żurawiny przelać do rondla, dodać pokrojone jabłka. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, usunąć miąższ i wraz z łupiną wrzucić do rondla. Dodać cynamon i cukier. Całość zagotować, a następnie gotować na małym ogniu przez 4–6 minut. Skrobię rozprowadzić małą ilością wody i wymieszać z sokiem. Dodać żurawinę amerykańską i zagotować, stale mieszając. Tak przygotowany kisiel żurawinowy odstawić do ostygnięcia.
100 ml mleka zmieszać ze skrobią, a pozostałą część mleka przelać do rondla. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, usunąć miąższ i wraz z łupiną dodać do mleka. Mleko gotować na małym ogniu przez 3–5 minut, wyjąć łupinę laskę wanilii, dodać cukier i skrobię rozprowadzoną w mleku. Całość wymieszać i zagotować, stale mieszając. Żółtko roztrzepać z odrobiną sosu waniliowego i dodać do sosu mieszając ubijaczką do piany. Pozostawić do ostygnięcia. Kisiel żurawinowy podawać z sosem waniliowym.

Jabłko umyć, obrać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w ćwiartki, a następnie w cienkie plasterki. Jabłko zagotować pod przykryciem z dodatkiem żurawiny, cukru i 2-3 łyżek wody, a następnie zdjąć pokrywkę i całość dusić kolejne 5 minut tak, aby płyn całkowicie odparował. Tak przygotowaną żurawinę zdjąć z ognia i wystudzić.
Płaską brytfannę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Jajka ubijać z cukrem pudrem do momentu powstania piany, dodać przesianą mąkę i mleko. Całość wymieszać i przelać do brytfanny. Na powierzchni ciasta ułożyć żurawinę i piec w temperaturze 180ºC przez ok. 20-25 minut, aż przybierze złoto-brązowy odcień. Clafoutis z żurawiną wystudzić, pokroić na kawałki i przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Korzeń imbiru obrać i zetrzeć. Trawę cytrynową umyć i przekroić wzdłuż. Paprykę chili pokroić na cienkie paseczki. Szalotki obrać ze skóry i pokroić w plasterki. Wszystkie przygotowane składniki wraz z żurawiną smażyć na oleju przez 5 minut, często mieszając.
Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Przyprawy zdjąć z ognia i połączyć z mlekiem kokosowym, a następnie dolać 600 ml wody lub bulionu warzywnego. Całość zagotować,  dodać cukinię i gotować przez 5 minut na średnim ogniu. W międzyczasie obrać liczi i dodać do zupy. Limonkę wycisnąć, kolendrę umyć, osuszyć i posiekać. Sok z limonki i kolendrę wymieszać z sosem sojowym i dodać do zupy. Podawać z prażonymi, solonymi orzechami włoskimi.

Białą i zieloną część pora dokładnie opłukać, przekroić na pół i gotować wraz z soczewicą 10 minut w dobrze osolonej wodzie. Po ugotowaniu pory odsączyć, przelać dużą ilością zimnej wody, a następnie pokroić w grube plastry.
Filety z soli osuszyć papierowym ręcznikiem. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na dużej patelni rozpuścić 2 łyżki masła, smażyć rybę po 2-3 minuty z każdej strony, a następnie zdjąć z patelni i przełożyć na talerz. Cukier stopić na patelni, dodać żurawinę, krótko karmelizować. Wlać bulion i gotować na dużym ogniu, aż zawartość patelni odparuje o połowę. Dodać soczewicę i por, całość zagotować.
Koperek umyć i grubo posiekać.
Filety z soli ponownie podgrzać na patelni. Resztkę masła rozdrobnić i dodać do ryby. Całość doprawić do smaku i przełożyć na talerze. Danie posypać koperkiem i podawać z ziemniakami z wody.

Seler umyć, szalotki obrać, pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. W niedużym garnku rozpuścić łyżkę cukru i skarmelizować na nim żurawinę. Dodać seler, szalotkę i pieczarki. Dusić przez około 2 minuty, cały czas mieszając. Następnie dodać tymianek, wermut i bulion. Całość gotować na dużym ogniu, aż sos odparuje i pozostanie jedna czwarta jego objętości. Dodać śmietanę i gotować jeszcze kilka minut, aby sos nabrał kremowej konsystencji. Rybę podzielić na cztery porcje, doprawić solą i pieprzem. Na rozgrzanym maśle smażyć rybę przez 2-4 minuty z każdej strony. Sos żurawinowy doprawić do smaku, ułożyć na nim rybę i udekorować listkami bazylii. Tak przygotowane danie podawać z ziemniakami z wody.

Żurawinę zagotować z 4 łyżkami wody, zdjąć z ognia. Szalotki obrać, przekroić na pół, pokroić w piórka. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Z karczochów odciąć nożem do warzyw górną część (trzy piąte wysokości), usunąć liście zewnętrzne. Łodygi skrócić do długości 8-10 cm, obrać i pokroić w plasterki. Małą łyżeczką wydłubać ze środka „serca” karczochów. Pozostałe części karczochów pokroić w wąskie paski, a następnie wraz z łodygami, szalotkami, ziemniakami i 1 łyżką oliwy dusić na średnim ogniu, pod przykryciem do miękkości. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem.
Żurawinę odsączyć. Czosnek obrać, lubczyk i natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Zioła wymieszać z resztą oliwy. Rybę osuszyć papierowym ręcznikiem, doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie umieścić w lekko natłuszczonej formie i piec 8 minut w temperaturze 220ºC.
Następnie rybę posmarować ziołami z żurawiną i zapiekać kolejne 3-4 minuty. Wyjąć z pieca, przełożyć na półmisek, pokroić na grube plastry. Tak przygotowanego diabła morskiego serwować z potrawką z karczochów i cząstkami cytryny.

Przygotować galaretkę żurawinową: żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Zagotować porto z tymiankiem, przelać przez sito, w gorącym płynie rozpuścić odciśniętą żelatynę. Dodać sok żurawinowy, całość przelać do płaskiego naczynia, wystudzić i odstawić do lodówki. Mleko wymieszać z drożdżami, cukrem i niewielką ilością mąki. Mąkę i sól wsypać do miski, w środku zrobić wgłębienie, wlać rozczyn, oprószyć mąką, przykryć i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Dodać masło, jajka i żurawinę. Ugniatać, aż ciasto nie będzie przyklejać się do ręki. Odstawić pod przykryciem na 40-60 minut, aż podwoi swoją objętość. Krótko zagnieść i odstawić na kolejne 20 minut.
Ciasto podzielić na 20 części. Z 16 kawałków uformować gładkie kulki. Foremki posmarować masłem, w każdej umieścić jedną kulkę ciasta. Pozostałe kawałki ciasta podzielić na cztery części i zrobić z nich mniejsze kuleczki. W dużych kulkach zrobić kciukiem głębokie wgłębienia, włożyć w nie mniejsze kulki i lekko docisnąć. Żółtko roztrzepać z dwiema łyżkami wody. Powstałą masą posmarować bułeczki, piec 20-25 minut w temperaturze 180ºC.
Z 4 brioszek ściąć czubki, każdą wypełnić jedną czwartą pasztetu z gęsich wątróbek. Serwować z grubo posiekaną galaretką. Pozostałe 12 brioszek należy zamrozić, a w razie potrzeby rozmrozić i krótko podpiec.