Mistrz Smaku poleca, odc. 4: Naleśniki z pomarańczami i Limoncello

Szukacie pomysłu na słodki obiad lub pyszny podwieczorek? Robert Sowa, juror akcji "Mistrz Smaku", zainspirowany przepisem jednego z uczestników, przygotował coś, co smakuje naprawdę wyjątkowo. Sami sprawdźcie, jak smaczne mogą być naleśniki w towarzystwie cytrusów i włoskiego likieru cytrynowego - Limoncello.

To słodkie danie o smaku cytryny, limonki i pomarańczy każdy może przygotować u siebie w domu. Jeśli wytrawne obiady znudziły się Waszym najbliższym, to właśnie naleśniki z orzeźwiającą nutą cytrusów naprawdę mogą ich zachwycić!

Naleśniki z pomarańczami i Limoncello

Składniki:
3-4 łyżki mąki pszennej
3 jajka
1-2 szklanki mleka
½ szklanki wody gazowanej
2 pomarańcze
1 limonka
4 łyżki cukru trzcinowego
1/3 kostki masła
100 ml likieru Limoncello
250 g truskawek
Olej rzepakowy
5 listków mięty
1 kora cynamonu Prymat
1 op. Cukru z prawdziwą wanilią Prymat
Sól morska Prymat

Sposób przygotowania:
Do mąki dodajemy 3 jajka, szczyptę soli i 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią. Dolewamy mleko i wodę gazowaną. Składniki ciasta mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy o konsystencji miodu.
Patelnię smarujemy olejem za pomocą pędzelka i rozgrzewamy. Naleśniki smażymy z obu stron. Gotowe odkładamy na talerz i składamy w trójkąty.
Na rozgrzaną patelnię wsypujemy brązowy cukier i karmelizujemy. Do cukru kolejno dodajemy masło i likier Limoncello. Dodajemy sok wyciśnięty z limonki, fileciki pomarańczy oraz sok z części pomarańczy pozostałych po filetowaniu. Pod koniec dodajemy cynamon. Do przygotowanego sosu wkładamy naleśniki, oblewamy z każdej strony.
Gotowe naleśniki wykładamy na talerz, dekorujemy pokrojonymi truskawkami, sosem i miętą.

Źródło: DoradcaSmaku.pl