Zdaniem Roberta sery pleśniowe stały się w ostatnich latach bardzo popularne. Polacy coraz częściej sięgają po różne ich gatunki, nie boją się próbować i eksperymentować z nimi w kuchni. To bardzo pozytywne zjawisko, bo oznacza, że jesteśmy otwarci na to co nowe i dotychczas niedoceniane w naszych domowych kuchniach.
A sery pleśniowe, to naprawdę cudowny dodatek do dań, od tych najprostszych, po bardziej wyszukane. Pyszne są grzanki zapiekane z serem pleśniowym i suszonymi pomidorami, szpinak i rukola z ich dodatkiem oraz przygotowywane na ich bazie sosy do mięs czy makaronów. Naprawdę warto spróbować dań z dodatkiem serów pleśniowych. One pozwalają nam na osiągnięcie bardzo charakterystycznego, wyrazistego i cudownie aksamitnego smaku – zachwalał Robert Sowa.