Przepis Dnia, odc.4 - Zapiekanka warzywna
Składniki dla 4 osób:
2 pokrojone w cienkie plasterki cukinie
1 pokrojona w piórka czerwona cebula
1 pokrojona w plastry czerwona papryka
1 pokrojona w plastry żółta papryka
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
2 pokrojone w plastry ząbki czosnku
1 łyżka pokrojonych w paski Pomidorów suszonych w oleju Smak
1 łyżka pokrojonych Oliwek zielonych Smak
1 łyżka pokrojonych Oliwek czarnych Smak
po 1 łyżeczce Oregano i Papryki słodkiej Prymat
8 roztrzepanych jajek
200 g tartego sera Bursztyn
do smaku: Sól ziołowa w młynku, Pieprz czarny w młynku Prymat
Sposób przygotowania:
Na oliwie z oliwek podsmażyć warzywa z czosnkiem. Do jajek dodać sól, pieprz i tarty ser, całość dokładnie wymieszać. Warzywa, oliwki, suszone pomidory, oregano i słodką czerwoną paprykę wymieszać w naczyniu żaroodpornym i zalać jajkami z serem. Piec około 45 minut w temperaturze 160°C.