Zdaniem Roberta, to naturalne, że znani mistrzowie chcą się podzielić swoją wiedzą i doświadczeniem. Tym bardziej, że książki kulinarne cieszą się w Polsce i na świecie bardzo dużą popularnością.
Książki wydawane przez zawodowych kucharzy są doceniane przez czytelników, co jest dla nas dużym wyróżnieniem. Ja sam jestem autorem dwóch książek, które zostały bardzo dobrze przyjęte. Kilku moich kolegów również opublikowało swoje autorskie przepisy (m.in. Wojciech Modest Amaro, Agnieszka i Maciej Kręgliccy, czy Andrzej Polan). Do tego grona dołączyli ostatnio Stefan i Konrad Birkowie, których książka „Birkowie od kuchni” przez pierwszych 10 dni od ukazania się na rynku sprzedała się w ilości 2000 egzemplarzy. To świadczy o tym, że nasze starania mają sens i są potrzebne – podsumował Robert Sowa.