Szefowie Kuchni o produktach regionalnych

Spotkanie, w którym aktywnie uczestniczyli członkowie Fundacji Klubu Szefów Kuchni, odbyło się na 40 piętrze warszawskiego Hotelu Intercontinental. Burzliwą dyskusję na temat szans i ograniczeń związanych z wprowadzeniem do restauracyjnego menu pozycji opartych o polskie, tradycyjne produkty, poprzedziła multimedialna prezentacja działań Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Nawiązanie kontaktu z PIPRiL zaowocowało deklaracją współpracy oraz wzajemnego pośredniczenia w kontaktach z dostawcami. Spotkanie było pierwszym z cyklu poświęconych produktom lokalnym. Jego uczestnicy wspólnie zadecydują o temacie kolejnej dyskusji, którą organizator -  firma Nespresso, planuje wczesną jesienią tego roku.