Nicole bardzo lubi gotować. U Sowy przygotowała sałatkę, natomiast nie obce są jej również wyższe formy kulinarne, jak np. pierożki. Ponadto prowadzi też kulinarnego bloga. Jak to określił Robert: „Rośnie nam polska Nigella". I to ona głównie pomagała Sowie przygotować pyszne potrawy.
Pieczony comber jagnięcy z sosem z kasztanów i suszonej żurawiny amerykańskiej i pikantna tarta czekoladowa z suszoną żurawiną amerykańską i świeżą miętą to idealne dania na jesienne chłody, czy świąteczny obiad. Dla Nicole te rarytasy w końcu stały się dostępne. Długo przed i po przeszczepie skazana była na rygorystyczną dietę. Dziś szaleje w kuchni jak najlepszy kucharz!